El proceso que convierte a los alimentos en energía es esencial para renovar las sustancias del cuerpo. Por qué se busca acelerarlo.
Vivimos en combustión permanente. Y no, no es que estemos en llamas, es el metabolismo, esa serie de procesos físicos y químicos que ocurren a nivel celular, que convierten a los nutrientes de los alimentos en energía para que el organismo cumpla con las funciones básicas como respirar, caminar y mantener la temperatura corporal. La energía que proviene de alrededor del 70% de las calorías quemadas al día se destinan a sostener las funciones básicas del cuerpo.
El metabolismo se activa después de la digestión. Las enzimas –moléculas que se encuentran en sistema digestivo– descomponen las proteínas en aminoácidos, las grasas en ácidos grasos y los hidratos en azucares simples. Luego estos compuestos son absorbidos por la sangre, que los transmite a las células.
Al aumentar el metabolismo, las calorías se queman más rápido y en forma más efectiva, aún estando inmóvil
¿Pero por qué se busca acelerar el metabolismo? Porque al aumentar el metabolismo, las calorías se queman más rápido y en forma más efectiva, aun estando inmóvil.
Por supuesto que la forma más sana de que este proceso suceda es realizando actividad física y cardiovascular regularmente. El ejercicio aeróbico logra aumentar la frecuencia cardíaca y esto ayuda a quemar más calorías; aun cuando se termina de realizar la actividad física.
El entrenamiento de fuerza también es aumenta el metabolismo. Además, una mayor masa muscular aumenta la tasa metabólica incrementa, ya que el musculo consume más energía que la grasa acumulada. Una persona con musculo quema más calorías en reposo.
Las dietas extremas hacen que el metabolismo se vuelva más lento.
¿Qué enlentece el metabolismo?
Dietas extremas: Contar calorías no es bueno para el metabolismo. Someterse a dietas rigurosas lleva al cuerpo a un gran estado de debilidad y disminuye enormemente el metabolismo, ya que no se ingieren las suficientes calorías.
Suplementos alimenticios: Algunos suplementos no contienen los químicos que dicen tener. De hecho, según la FDA (Food and Drug Administration, el ente norteamericano que regula la industria), muchos no están verificados.
Dormir poco: Según Hengy Rao, profesor de la Universidad de Pensilvania, dormir poco provoca un cambio en la actividad cerebral que nos lleva a comer más grasas.
La edad: El metabolismo tiende a cambiar con los años; se vuelve más lento, con el tiempo.
El picante, la cafeína y el té verde aceleran el metabolismo.
¿Que acelera el metabolismo?
Comida picante: La universidad de Penn State estudió como la salsa picante afecta el metabolismo. Al generar un cambio de temperatura en el cuerpo, aceleran el metabolismo en pequeños incrementos.
Proteinas: Las proteínas tienden a ser más difícil de digerir y esto acelera el metabolismo ya que requieren más trabajo enzimático.
Cafeína: Este estimulante ayuda aumentar el metabolismo 3 horas después de ser consumido según un estudio en American Journal of Clinical Nutrition.
Entrenamiento intenso: Intervalos cortos y fuertes ayudan a activar el metabolismo. Ganar músculo quema más grasa, ya que el músculo es un tejido metabólicamente activo y necesita calorías para mantenerse.
Té verde: Al tener componentes antioxidantes facilita la combustión de la grasa. Investigadores de diversas universidades realizaron estudios sobre los beneficios de esta infusión. Descubrieron que quienes tomaban té verde bajaron de peso con mayor rapidez que los demás.
La masa muscular consume más calorías.
Realizar colaciones entre comidas aumenta el metabolismo, mientras que saltearse comidas lo hace más lento, ya que no hay calorías para procesar.
Si bien siempre existen barreras genéticas, algunas modificaciones en la alimentación pueden ayudar a acelerar el metabolismo. Y, cuanto más rápido trabajen las células, más calorías se queman.
Fuente: Infobae
